Hier lernen Sie regionaltypische Lebensmittel und deren Qualitäten kennen und können noch am selben Tag oder im Rahmen eines Packages bei einer Menüfolge dieselbe Produktqualität “gastronomisch veredelt” serviert bekommen.
Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt im Sommer und Herbst – wählen Sie bitte aus:
Burgenland
Ratschen – Restaurant & Wohnothek, Herr Mag. Josef Wiesler, 7474 Deutsch Schützen, Am Ratschen 5, Burgenland, +43 664 4180705, office@ratschen.at, www.ratschen.at
Kulinarische Veredelung mit hervorragendem heimischen Wein und Top-Kulinarik – Die Location RATSCHEN, „Restaurant & Wohnothek“ im Südburgenland ist der ideale Platz, um zu entspannen, zu genießen und sich wohlzufühlen: Kulinarik auf hohem Niveau (3 Hauben-Restaurant) und der ideale Ort für Weinliebhaber – umfangreiche nationale und internationale Weinkarte, eigene Vinothek, Lage inmitten der Deutsch-Schützer Weinberge – zugleich ein innovativer Beherbergungsbetrieb mit 25 loftartigen Holzbungalows umgeben von Weingärten und Wäldern in einer sehr ruhigen Lage mit einem kleinen, aber feinen Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad, Außenpool inmitten von viel Natur.
Genuss-Package „Zeit für Wein & Genuss“: Drei Tage / zwei Nächte in der Wohnothek (von Juni bis November 2024) mit Wandern in der Weinidylle: Aufwachen inmitten idyllischer Weinberge, auf Entdeckungsreise bei den Weinen des Südburgenlands und die Gastfreundlichkeit der Menschen und die 300 pannonischen Sonnentage im Südburgenland genießen. Ratschen – Restaurant & Wohnothek mitten in den Weinbergen der Gemeinde Deutsch Schützen – Eisenberg ist der ideale Ort für Weinliebhaber, hat eine umfangreiche Weinkarte, eine eigene Vinothek (zu Ab-Hof-Preisen Weine aus der Region) und kurze Gehwege zu mehreren, renommierten Weingütern wie Krutzler, Kopfensteiner, Wachter-Wiesler usw. Nahegelegene Attraktionen: Golf, Reiten, Kultur. Im Angebot sind ein umfangreiches Frühstücksbuffet, Begrüßungsgetränk, Nutzung des Spa-Bereiches mit Sauna, Dampfbad und Außenpool, ein 4 Gang-Menü im Restaurant Ratschen inkl. Gedeck plus Weinbegleitung und die Burgenland-Card (dadurch Gratisleistungen bzw. Ermäßigungen bei über 200 bgld. Betrieben) beinhaltet. Preis im Wohnothek-Doppelzimmer € 335,00 pro Person (Do-Sa) und € 318,00 pro Person (So-Mi).
Genusshotel PuchasPLUS Kukmirn, 7543 Kukmirn, Hotelgasse 1, Burgenland, +43 3326 53310, kukmirn@puchasplus.at, www.puchasplus-kukmirn.at
Das Genuss-Paket im Hotel PuchasPLUS in Kukmirn bietet eine wunderbare Auszeit für alle Sinne. Genießen Sie den Wellnessbereich, der mit seinen vielfältigen Angeboten für Entspannung und Erholung sorgt. Starten Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen Frühstück, das keine Wünsche offen lässt und Sie mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnt. Am Abend erwartet Sie eine traditionelle Buschenschankjause mit herzhaften regionalen Spezialitäten und hausgemachten Spezialitäten. Ein Highlight Ihres Aufenthalts ist der Besuch der hoteleigenen Destillerie, wo Sie die Gelegenheit haben, die TOP-regionalen Spirituosen und die feinsten Edelbrände zu verkosten und mehr über die Kunst der Destillation zu erfahren. Erleben Sie unvergessliche Genussmomente im Hotel PuchasPLUS in Kukmirn.
Das Genuss-Paket in Kukmirn beinhaltet 2 Nächte für 2 Personen gültig bis 31.09.2024: mit 3 Genusstagen und 2 Nächtigungen mit Schmankerl-Frühstücksbuffet mit regionalen Spezialitäten, die Nutzung des hauseigenen Wellnessbereiches inkl. Bademäntel und Saunatücher für den Aufenthalt, eine Führung und Verkostung in der Destillerie Puchas in Kukmirn, eine Flasche Uhudler Frizzante am Zimmer und einen 30€ Heuriger-Gutschein. Preis für 2 Personen mit Übernachtung exklusive der Taxen: € 556,-.
Restaurant Braunstein / Pauli’s Stuben in 7083 Purbach, Fellnergasse 1a, +43 2683 55130, restaurant@braunstein.at, www.braunstein.at
Im 3-Tage-Verwöhnpaket “Braunstein Auszeit” ist eine Führung im Bio-Weingut Birgit Braunstein in Purbach mit Weinverkostung vorgesehen, beim 4-gängigen Abendessen werden diese Weine zur korrespondierenden Speisenbegleitung serviert. Das 3 Tage / 2 Nächte-Verwöhnpaket aus der Sterneküche der Familie Alexandra und Paul Braunstein vom Restaurant Braunstein in Purbach mit 2mal Verwöhnfrühstück kostet am Wochenende (Fr–So) € 103,00 pro Person und Nacht und wochentags (So–Fr) € 95,00 pro Person und Nacht, zuzüglich Ortstaxe. Die Winzerin Birgit Braunstein ist bekannt für Terroirweine, die ihre Lebendigkeit an den Weingenießer weitergeben – also sehr klar definierte Weine, mineralisch, feingliedrig, elegant mit einem großen Lagerpotenzial. Tipp: In Purbach am Neusiedler See, herrlich gelegen an den Hängen des Leithaberges mit Blick auf den Neusiedler See, laden viele gemütliche Plätze zu einem romantischen Picknick ein.
Niederösterreich
Gartenhotel & Weingut Pfeffel****, Familie Pfeffel, 3601 Dürnstein an der Donau, Zur Himmelsstiege 122, +43 2711 206, info@pfeffel.at, www.pfeffel.at
Neben Wein ist vor allem die Wachauer Marille die typische Spezialität dieser Region. Mit dem „Wachauer Marillenzauber“ erleben Sie bei den Gastgebern der Familie Pfeffel (mit eigenem Marillengarten) vom 1. bis 31. Juli 2024 bei 4 Tagen/3 Nächten vieles rund um die „Königin Marille“: Reichhaltiges Genuss.Frühstücksbuffet mit hausgemachten Spezialitäten rund um die Marille – Marillenmarmelade, Marillenkompott, Marillensauce für Ihr Fruchtmüsli, Benützung der Wellness- & Saunawelt im Penthouse-SPA, 1 Marillen-Degustationsmenü in 4 Gängen inkl. korrespondierenden Weinen, 2 x Genießermenü in 4 Gängen, 2 Wohlfühlbehandlungen à 60 min: 1 Peeling und Packung mit Marillenextrakten sowie 1 Massage mit Marillenölen u.a.m. Preis pro Person im Doppelzimmer Federspiel € 573,50 zuzüglich Ortstaxe.
Restaurant und Hotel “mo’s im Kaiser’s Hof”, Isabelle und Philipp Wimmer-Joannidis, 3491 Straß im Straßertale, Herrengasse 82, Niederösterreich, +43 676 5097943, office@mo-s.at, www.kaisershof.at
Hier lernen Sie als regionale Spezialität “Kamptal Verjus” kennen: Das Restaurant „Mo’s im Kaiser’s Hof” von Philipp und Isabelle Wimmer-Joannidis in Straß im Straßertale präsentiert bei einem Verjus-Menü Genuss-Urlaubern den Kamptal Verjus – ein grüner Saft, der durch das Auspressen früh geernteter Trauben eine geschmacksvolle Ergänzung darstellt. Barbara Öhlzelt produziert gemeinsam mit Gastronom Karl Schwillinsky Verjus seit dem Jahr 2007. Sie haben dem Produkt zu einer wahren Renaissance verholfen. Mittlerweile werden 3 unterschiedliche Verjus Varianten in Zöbing hergestellt.
Der “grüne Saft” geriet im Mittelalter, als die Zitrone Europa eroberte, in Vergessenheit. Dabei eignet sich Verjus ideal zum Abschmecken – besonders, wenn Speisen mit Wein begleitet werden. Kamptal Verjus ist kein Essig, Verjus ist nicht vergoren, enthält keinen Alkohol und kein Histamin. Er ist der ideale Säureträger für Speisefolgen, die mit Wein begleitet werden.
Diese regionaltypische Spezialität und deren Qualitäten können im Rahmen des Verjus-Packages im Restaurant und Hotel Kaiser’s Hof bei einer Menüfolge “gastronomisch veredelt” serviert bekommen. Das Verjus Genießer-Menü in drei Gängen inklusive Verjus-Aperitif und Getränkebegleitung, 1 Nächtigung im Doppelzimmer mit dem Kaiser`s Hof Genuss-Frühstück und kleiner Überraschung kostet EUR 149,00 pro Person und kann im Sommer und Herbst bis spätestens 17. November jeweils von Donnerstag bis Sonntag gebucht werden.
Oberösterreich
Urlaubsregion Mühlviertler Alm Freistadt,
Zentrale Bad Zell, 4283 Bad Zell, Lebensquellplatz 1, +43 50 7263 – 21, anfrage@muehlviertel.at, www.muehlviertel-urlaub.at
Verbringen Sie 2 Nächte im neuen Impulshotel FREIGOLD**** bei der Hopfen-Wellness. Neben Bier-Saunaaufguss und einer Brauereiführung inkl. Bierverkostung, beinhaltet dieses Package auch Bier-Yoga. Für alle Bierliebhaber, die gerne mal Yoga der anderen Art ausprobieren wollen und für jeden Yogi, der gerne Bier trinkt – und natürlich für alle weiteren Freigeister. Genuss kommt hier nicht zu kurz. Es gibt auch die Möglichkeit ein fine dining 6-Gänge-Dinner der Extraklasse statt dem Food-Sharing-Abendmenü zu buchen. Im FOURTY in 40 m Höhe werden mit viel Kreativität und Extravaganz vorzügliche Fisch- und Fleischgerichte gezaubert. Das Package ist buchbar von Montag – Mittwoch ab EUR 315,00 pro Person.
4*S Hotel Spa Resort Geinberg****s, 4943 Geinberg, Thermenplatz 1, +43 7723 8501-3017, reservierung@sparesortgeinberg.at, www.sparesortgeinberg.at
Im Innviertel ist der BIOhof Geinberg ein Vorzeigeprojekt im positivsten Sinne der Nachhaltigkeit; dort wird auf 11 Hektar BIO-Gemüse produziert; daran angeschlossen ist ein Hofladen mit über 30 Produzenten aus dem Innviertel. Saftige Tomaten, Knackige Gurken und köstliche Paprika werden direkt vor der Haustüre geerntet und kommen auf schnellsten und ressourcenschonendsten Weg aufs Teller der Gäste: Bis 22. Dezember 2024 wird im Rahmen eines 4 Tage/3 Nächte-Aufenthalts im 4*S Hotel Spa Resort Geinberg bei einem 5-Gänge Menü das verkocht, was die Gäste tagsüber im BIOhof Geinberg bestaunen konnten. Die Produkte des BIOhofs Geinberg, der 2023 als bester Hofladen Oberösterreichs ausgezeichnet wurde, werden großteils in der Therme verarbeitet.
In diesem Geinberg-Package „Auszeit in Geinberg” ist ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen, saisonalen Köstlichkeiten ebenso vorgesehen wie ein 5-Gang-Dinner, Zutritt zu Therme, Sauna, Sport und Oriental World mit Hamam, buchbar bis 22. Dezember 2024 – Preis pro Person: ab EUR 513,00.
Steiermark
Hotel Kogler****, Familie Johannes Kogler, 8983 Bad Mitterndorf Nr. 129, Tel.: +43 3623 2325, info@hotelkogler.at, www.hotelkogler.at
Alles zum Leben der heimischen Fische und der Qualität des Ausseerland Seesaiblings zu erfahren ist beim Angebot „Koglers Kulinarik, Wein & Seesaibling” in Bad Mitterndorf, steirisches Salzkammergut möglich. Dieses genussbetonte Package mit 4 Nächtigungen inklusive Verwöhn-Halbpension im gemütlichen Doppelzimmer nach Wahl ist jeweils von Mittwoch bis Sonntag bis 15. Oktober 2024 buchbar.
Tagsüber ist das Ausseerland-Naturparadies mit seiner beeindruckenden Kulisse zu genießen, abends erfreuen sich Gäste an regionalen Köstlichkeiten wie heimischen Fischen, zubereitet mit Gartenkräutern und probieren sich durch die besten Weine Österreichs. Der Themenführung „Das Leben des Saiblings” am Freitag um 14:00 Uhr entlang der Traun bei der Fischerei Ausseerland in Kainisch/Bad Mitterndorf mit Fischereijause folgt eine gastronomische Veredelung durch Johannes Kogler im Hotel Kogler mit einem 4gängigen Saiblingsmenü (der Genussregion Ausseerland Seesaibling) mit Weinbegleitung österreichischer Spitzenweine. Preis pro Person ab € 351,00 pro Person, zzgl. Ortstaxe.
Panoramahotel Gürtl***s, 8967 Haus im Ennstal, Kaiblingstraße 96, +43 3686 2383, info@hotel-guertl.at, www.hotel-guertl.at
Im Rahmen des “Ennstal Lamm”–Projektes weiden im Sommer rund 800 Schafe auf den Almflächen im steirischen Ennstal. Auf den Spuren der Schäferin in der “Genussregion Ennstal Lamm” am Hauser-Kaibling wandern Gäste zur Schafherde und erfahren vieles über die Qualitäten des Ennstal Lamms.
Auch eine Wanderung am Schafsinn-Rundwanderweg und geführte Genusswanderungen sind im Package “Wandertage mit Schäferstündchen” bis 17. Oktober 2023 ab 3 Nächtigungen inkl. Gürtl Verwöhn-Halbpension ebenso vorgesehen wie der Besuch der Lodenwalke. Köstliche Lammgerichte vom “Ennstal Lamm” sind die gastronomischen Höhepunkte – die kulinarische Veredelung. Tägliche Anreise möglich! Preis pro Person ab € 264,00 zuzügl. Ortstaxe. Weitere Tipps zur Gürtl’s Top-Kulinarik: Gourmetwandertage oder Schwammerlsafari.
Salzburg
Der Königsleitner im Zillertal – Erwachsenenhotel, 5742 Königsleiten, Königsleiten 181, Salzburger Land – Zillertal Arena Österreich, +43 6564 20290, urlaub@koenigsleiten.at, www.koenigsleiten.at
Königsleitner Wildwochen – Brunftzeit: Neben allen anderen kulinarischen Genussmomenten bietet sich der Herbst für Wildbret an – Natur pur – wunderschöne Wandererlebnissen in Zweisamkeit und abends Köstlichkeiten vom Wild. Vielmehr lauschen wir aber dem archaischen Liebesreigen vom Rotwild direkt vorm Haus – die Brunft ist hier heroben schon im vollem Gange und immer wieder ein Naturspektakel der Extraklasse.
In dieser Woche gibt es 2x delikate Wildmenüs – lassen Sie sich überraschen: Der Jäger überrascht mit frischem Wildbret – von Reh bis Gams – Geführte Wanderungen mit Bastian – dabei sein bei der beginnenden Hirsch-Brunft – direkt vorm Haus. Gäste freuen sich an 7 reichhaltigen und kraftvollen Berg-Frühstücksbuffet, 4-Gang-Abendwahlmenü für Genießer vom Juniorchef Christopher, Free Mountain Card für Gerlos und Königsleiten (Mitte Juni bis Anfang Oktober) mit kostenloser Nutzung der Dorfbahn Königsleiten (auf 2200m) und der Isskogelbahn in Gerlos (inkl. Mountainbike-Transport), ein regionaler Wanderbus, die Wellnessoase mit beheiztem Indoor-Pool und Saunalandschaft (Finnische Altholz-Sauna & Bio-Zirben-Kräutersauna) zum Preis von € 840,- pro Woche pro Person im Doppelzimmer XL von Mitte bis Ende September 2024.
Kärnten
Seehotel Enzian****, Frau Christine Cieslar, 9762 Weissensee, Neusach 32, +43 4713 2221, office@seehotelenzian.at, www.seehotelenzian.at
Weissenseefische sind in jeder Hinsicht etwas Besonderes, nachhaltig und von überragender Qualität. Als kulinarisches Highlight werden die von DI (FH) Markus Limarutti gefischten und von Enzian-Küchenchef Peter Hittaller zubereiteten Fische im Rahmen eines 5-gängigen Abendmenüs serviert. Ein weiteres Highlight ist die Fahrt mit dem Schiff über den wunderschönen Weissensee, bis zum Dolomitenblick und der Wanderung zurück durch das Naturschutzgebiet bis zum Seehotel Enzian.
Alles zu erleben bei den „Genuss- und Verwöhntagen am See” im Seehotel Enzian mit 4 Tagen / 3 Nächtigungen im gemütlichem Doppelzimmer mit Seeblick – inbegriffen sind ein großzügiges Frühstücksbüffet mit regionalen Bio Bauern Produkten vom See, Abendwahlmenüs mit großem Salatbüffet und Käse vom Brett. Entspannen und relaxen im Enzian-SeeSPA direkt am Wasser und Mondscheinsauna exklusive für SIE. Buchungszeitraum ist bis Mitte Juni und von Mitte September bis Mitte Oktober 2024, Preis pro Person € 495,- zuzüglich Ortstaxe.
Tirol
Hotel Gasthof Dorfstube, Martin Hanny, 6654 Holzgau, +43 5633 5370, dorfstube@gmx.at, www.dorfstube.co.at
Als regionale Spezialität können hier die Qualitäten bei Käse, Milchprodukten, regionalen Kräutern in Erfahrung gebracht werden: Besichtigung der Schaukäserei Sojer und der Sennerei „Sennlich“, beide in Steeg, mit Käse- und Joghurtverkostung. Ein „Lechmed“-Heilkräuterseminar der Familie Wildanger in Steeg informiert über Heilpflanzen.
Das 3 Tage / 2 Nächte-Package von Juni bis November 2024 kostet € 275,– pro Person zuzüglich Ortstaxe, beinhaltet eine Käse- und Joghurtführung, das Kräuterseminar oder einen Kräuterworkshop in der Dorfstube inklusive Kräuterwanderung und Kräutern zum Mitnachhause nehmen. Weitere Highlights: Wanderungen am Lechweg und dessen Lechwegschleifen, bei den Holzschnitzern im Lechtal über die Schulter schauen, ein Keramikstudio „Facettenreich“ mit einem Kurs besuchen, das Schnapsbrennen in der Schnapsbrennerei Lechtaler Haussegen kennenlernen.
Posthotel Lechtal *** & Apart Suites Villa Rosa ****, Herr Christian Hammerle, Holzgau 47, 6654 Holzgau, +43 5633 5204, info@posthotel-lechtal.at, www.posthotel-lechtal.at
Schon bei der Anreise in das Lechtal kann die regionale Spezialität, die Tiroler Kalbsleber, und der Tiroler Speck und deren Qualitäten bei HANDL TYROL in Pians, Tirol, fachlich kennengelernt werden. Im schönen Lechtal erwartet Sie im Posthotel Lechtal ein unvergessliches Urlaubsfeeling. Das Posthotel Lechtal-Package “Wine & more” bietet ein 5-Gang-Wahlmenü mit perfekt zubereiteten heimischen Köstlichkeiten wie Tiroler Kalbsleber und Tiroler Speck und erlesenen Weinen österreichischer Winzer. Gastgeber und Koch Christian Hammerle legt großen Wert auf regionale Produkte, die Sie beim Frühstück und einer Weinverkostung mit Spezialitätenbuffet im Posthotel Lechtal-Weinkeller genießen können. Ein Highlight ist die Sternenwanderung zur Hängebrücke mit einem Glas Muskateller zum Abschluss. Das genussvolle Angebot umfasst 5 Nächte im Doppelzimmer Classic, Lechtal Aktiv Card und ist bis 20. Oktober ab € 482,- pro Person buchbar. Tauchen Sie ein in eine unvergessliche Urlaubserfahrung im Posthotel Lechtal!
Hotel zum Mohren****, Herr Thomas Ruepp, 6600 Reutte, Untermarkt 26, +43 5672 62345, info@hotel-mohren.at, www.hotel-mohren.at
„Bauer und Wirt können beim Tiroler Berglamm eine artgerechte Haltung und Fütterung garantieren“, so Peter-Georg Hauser, der als der „Hauserbauer“ das Hotel zum Mohren in Reutte mit der guten Qualität beim Lamm beliefert. Bei den Genießer- und Aktivtagen bietet Gastgeber und Koch Thomas Ruepp im Rahmen eines 4-gängigen Menüs die gastronomische Veredelung des Tiroler Berglamms mit Produkten aus der regionalen Landwirtschaft an.
3 Tage / 2 Nächtigungen mit Genießer-Halbpension kosten im Standard-Doppelzimmer ab € 340,00 zuzügl. Ortstaxe, Benützung des 550 m2 großen Wellnessbereiches „Relax & mohr“ mit Finnsauna, Biosauna, Kräuterdampfbad, Erlebnisduschen und 2 Ruhebereichen, einem elegantem Hallenschwimmbad mit Gegenstromanlage und Massagedüsen. Mit dabei auch die Gäste-Aktiv-Card der Naturparkregion Reutte mit vielen Leistungen wie geführten Wanderungen oder abendlichen Spaziergängen. Die Schafe vom Hauserbauer sind nach dem Almsommer im September und Oktober in der Waldrast auf der Weide unterhalb der Burgruine Ehrenberg in Reutte zu sehen. Im Frühjahr 2024 wurde die Hälfte aller Zimmer komplett saniert und erstrahlen in neuem Glanz!
Österreich
Österreich Wein: Auf zum Wein! Das ist das Motto des heurigen Sommers. Denn Österreichs Weingebiete haben für jeden das richtige Urlaubsprogramm parat. Natürlich immer mit dabei: der hervorragende heimische Wein. Gourmets aus der ganzen Welt schätzen Österreichs Kulinarik und immer öfter auch Grünen Veltliner, Blaufränkisch & Co. Während sie aber oft Tausende Kilometer anreisen müssen, liegt der Genuss für unsereins ums Eck – egal ob beim Heurigen, im Haubenlokal oder in der Szenebar.
Auch Feierlichkeiten aller Art sind eine gute Gelegenheit, regionale Spezialitäten kennenzulernen. In allen Weingebieten organisieren Winzer*innen, Wirt*innen und Vereine Weintage, Verkostungen und Rebenwanderungen, offene Kellertüren und Weinlesefeste – und zwar vom Sommer bis weit in den Herbst hinein. Was darf es noch sein? Eine gemütliche Wanderung über (Wein-)Berg und Tal, eine ausgiebige Radtour mit wunderschönen Panoramen – oder einfach die Seele baumeln lassen zwischen Weinreben und Wellnessbereich?
Möchten Sie kostbare Kultur erleben, werden Sie ebenfalls in Österreichs Weingebieten fündig. Nicht nur in Wien, der weltweit einzigen Metropole mit Weinbau, laden Museen und wunderschöne Gebäude zum Sightseeing. Entdecken Sie verträumte Kellerstöckl im Burgenland, herrschaftliche Klöster in Niederösterreich oder moderne (Wein-)Architektur in der Steiermark. Was nie fehlt: das Kulturgut Wein! Auch Reisen mit Kindern ist ganz einfach in unseren vielseitigen Weingebieten: Steirische Burgen laden zum Ritterspielen ein, die Donauufer zum Radfahren, der Neusiedler See zum Planschen, die Wiener Weinberge zum Entdecken. Am Ende eines spannenden Tages gibt‘s für die Großen ein gutes Glas Wein aus Österreich und für die Kleinen Traubensaft – so geht Genussurlaub mit der ganzen Familie. Alle Angebote zum Weinurlaub in Österreich finden Sie auf www.aufzumwein.at